수비드 조리의 시간·인건비 부담,
수비드코리아가 해결합니다
±0.0℃
정밀 온도 제어
HACCP
인증 생산시설
0종
프리미엄 수비드 육류 라인업
B2B
OEM·ODM 대응
수비드코리아가 지키는 세 가지 기본
프랑스어로 '진공 상태에서'를 뜻하는 수비드(Sous-vide)는, 재료를 진공 포장해 정확한 온도의 물에서 오랜 시간 익히는 조리법입니다. 우리는 이 조리법을 산업의 기준으로 끌어올리기 위해 매일 온도계와 시간을 마주합니다.
온도
가장 맛있는 온도
재료마다 가장 맛있어지는 온도가 다릅니다. 우리는 그 온도를 ±0.5℃ 단위로 찾아내고 지킵니다.
공정
가장 안전한 공정
HACCP 인증 생산시설에서, 진공 포장부터 저온 조리까지 전 과정을 표준화된 공정으로 관리합니다.
재료
가장 정직한 재료
원산지 표기를 엄수합니다. 원육에 적합한 온도를 찾는 것이 기술 입니다.
수비드 육류 5종, 부위별 최적 온도로 완조리합니다
닭가슴살부터 부채살까지, 각 부위에 가장 맞는 온도와 시간을 찾아냈습니다. 그대로 데워도, 시어링 한 번으로도 완성되는 완조리 육류. OEM, ODM 파트너와 함께하고 있습니다.
